香料盐爆米花的做法
配方及份额(4人份)
玉米4汤匙;植物油4汤匙;盐一汤匙;奶油1—2汤匙;干罗勒1/2茶匙;干牛至草1/2茶匙;干百里香1/2茶匙 ;洋葱粉1/2茶匙;(上列香料也可用小茴香盐替代,制做办法:小茴香1茶匙、1/2茶匙的芥末粉、1汤匙的盐混兼并捣碎)
操做:1、将盐与香料、洋葱用食物处理机切碎,混合均匀的香料盐。2、预备现已爆好的不加盐的一般爆米花,倒入大碗里。3、将奶油消融后浇在爆米花上。4、把香料盐放进大口径的盐罐子里,然后撒上爆米花。
爆米花是一种膨胀食物,常见于电影院、街边、超市等地方,爆米花机,其味道可口、口味多受大多数人所喜爱。在购买爆米花机之前客户往往会咨询销售人员,其具体的利润分析以便核算成本。
以电动爆米花机生产爆米花,液化气罐爆米花机,单锅可生产3两小玉米(玉米按2元一斤),3两小玉米成本是0.6元;加上配制好的彩色果味奶油(按12元一斤完全可以配出来)
2两的价格是0.8元;再加上白糖(按2元一斤)2两的价格是0.4元;两个彩色包装袋0.10元;液化气0.05元。共0.6+0.8+0.4+0.10=1.90元。电池充一次电可以用 一天,所以电费基本不计。
一锅爆花玉米,按5元算,就净赚5-1.90=3.1元。就是说一锅爆米花毛利是3.1元,一天按100锅计算(这个数量是较普通的地势,生意比较清淡时计算的。现在爆米花的滋味也大大更新,出现了受欢迎的生果口味比方:香蕉、草莓等滋味,吃进嘴里,生果幽香充溢味蕾。生意稍微有点起色,100锅是很轻松的事;一天可爆50斤一袋的小玉米一袋至2袋,即170锅至340锅的客户,大有人在。),全自动大炮式爆米花机,一天的利润是310元。棉花糖爆米花组合机按480元计算,其它附件按1000元计算,10几天可收回投入成本。一个月9310元利润,按租用800元一个月的小摊位计算,一个人的工资按800元计算,一个月的纯利润在9310-800-800=7710元。
按一年12个月计算,可以赚取92520元。而且只要你有门店,夏季加上炒雪、炒冰、冰淇淋等冷饮,产品互为补充,可以一年四季地赚钱。
前期的爆米花在加工时,是将玉米(许多谷物和杂都类都可以)置于特别容器中的加热,使得玉米处在高温高压的状态下,锅内的温度不断升高,且锅内气体的压强也不断增大。
现在爆米花的滋味也大大更新,呈现了受欢迎的生果口味比方:香蕉、草莓等滋味,吃进嘴里,生果幽香充溢味蕾;巧克力口味的爆米花刚出锅就有着浓浓的巧克力香味,加上爆米花共同的酥脆,口感爽歪歪!